Эрик Булатов родился в 1933 году в Свердловске, в возрасте трех лет переехал с родителями в Москву. Он учился в Московском государственном академическом художественном институте имени В. И. Сурикова, где познакомился с Робертом Фальком, Владимиров Фаворским и Артуром Фонвизиным, художниками, сумевшими сохранить верность авангардным традициям. После окончания института в 1958 году Булатов иллюстрировал детские книги, за что не раз получал профессиональные награды. Книжная графика давала художнику средства к существованию, что позволяло с большей свободой от политической конъюнктуры работать над живописными полотнами. В 1960-х он вместе с Кабаковым, Пивоваровым, Штейнбергом и Янкилевским создают художественную группу «Сретенский бульвар». Булатов – выдающийся представитель старшего поколения московских концептуалистов. Самые известные его работы – яркие, иногда красные, слоганы на русском или английском, помещенные на идиллические сцены советской повседневной жизни. С 1970-х Булатов начал выставляться на Западе, а с конца 1980-х активно участвует в андеграундных выставках в Базеле, Чикаго, Париже, Нью-Йорке, Берлине, Лондоне и Венеции. Живет и работает в Париже.